تشيز كيك بلوبري

 يُقبل الكثير من الناس علي تناول الحلويات بكميات وفيرة في هذه الأيام , نظراً لمذاقها الشهي , وإمكانية إعدادها بأشكالٍ وألوانٍ مختلفة, وتمتاز معظم أنواع الحلويات بوفرة مكوّناتها وبساطتها؛ لذلك يمكن تحضيرها في البيت بسهولةٍ, لذلك سوف نقوم اليوم مع مطبخ أكلاتك 24 بعمل (تشيز كيك بلوبري) جربيها اليوم في مطبخك 👇👇👇

المقادير :-

* 3 دريم ويب.

* علبة لبن شمنيت.

* 4 معالق سكر.

* قالب زبدة.

* بلوبري.

* معلقتين فانيلا.

* علبة جبنة أكشن.

* 3 بسكويت تي تايم.

* 3 معالق صغيرة جلاتين.

طريقة التحضير:-

1- نقوم بتكسير البسكويت إالي بسكويت ناعم وتذويب قالب الزبدة علي النار ومن ثم وضعه علي البسكويت.

2-نقوم بوضع خليط البسكويت والزبدة في قالب وضغطه ضغط جيد ونقوم بوضعه في الثلاجة حتي يتم تجهيز الطبقة الثانية.

3-نقوم بوضع الدريم ويب مع كاستين صغار مياه وتحريكهم بشكل جيد حتي يتجانسو.

4-نقوم بوضع كوز لبن الشمنيت وعلبة الجبنة الأكشن في المولنكس وخلطهم جيدا.

5-نقوم بإضافة خليط لبن الشمينت والجبنة إلي الكريمة ومن ثم إضافة الفانيلا والسكر.

6-نقوم بإحضار فنجان صغير ووضع فيه مياه ساخنة وإضافة 3 معالق صغار جلاتين وتحريكهم جيدا.

7-نقوم إضافة الجلاتين علي الخليط ومن ثم الاستمرار في الخفق والتحريك.

8- نقوم بإضافة الخليط في القالب فوق طبقة البسكويت.

9- نقوم بتوزيع الخليط جيدا.

10- نقوم بخفق البلوبري بشوية مياه لانه بكون ثقيل كتير.

11- نقوم بتوزيع البلوبري علي التشيز لتتزين.

بيتزا بعجينة العشر دقائق

 

بيتزا بعجينة العشر دقايق ... اكتشفي الطعم الرائع والمميزة من مطبخ أكلاتك 24 ,لإعداد وصفات عجينة البيتزا أم 10 دقائق، وصفة سهلة وسريعة وبنفس المذاق الرائع للبيتزا، جربيها اليوم في مطبخك 👇👇👇👇

المقادير :-

* عجينة العشر دقائق.

* 1 كوب صلصة البيتزا.

* 2 كوب (سوسيس، لحم مفروم، تونة، بيبروني، جمبري)

* بصلة متوسطة مقطعة حلقات.

* 1 كوب زيتون أسود، وأخضر مقطع شرائح.

* 2 ثمرة فلفل ملون مقطع شرائح.

* 2 كوب موتزاريلا مبشور.

طريقة التحضير:-

1- نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180.

2-نقوم بفرد العجينة في صوانية مدهونة بالزيت، ثم نقوم بتوزيع الصلصة فوق العجينة

3-نقوم بتوزيع السوسيس والبصل والفلفل الملون والزيتون.

4-نقوم بوضع  الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ، ثم نقوم بإخراجها  وتوزيع الجبن عليها،  ومن ثم نقوم بوضعها  في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.

فطاير بالجبنة والسبانخ

  مع مطبخ أكلاتك 24 راح نقدم لكم وصفة خفيفة  ولذيذة وهي طريقة عمل فطيرة بالجبنة والسبانخ 👌👌

   جربيها اليوم 👇👇👇👇

المقادير :-

* 2 جم جبنة فيتا.

* 500 جم جبن ريكوتا.

* 300 جم سبانخ.

* حزمة بصل أخضر واحدة مقطعة إلي شرائح رقيقة.

* 50 جم جبن بارميزان.

* 1 بيضة.

* 1 جوزة الطيب مبشورة.

* 100 جم بقسماط.

*2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

* 6 ورقات معجنات الجلاش.

طريقة التحضير:-

1-نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة. ثم نقوم بهرس الفيتا فى وعاء مزج كبير، ثم نقوم بإضافة  الريكوتا من ثم نقوم بهرسهم مرة اخرى لمزج جيد.ثم  نضيف السبانخ، والبصل الأخضر، الجبن البارميزان، والبيض، وجوزة الطيب، والكثير من الملح والفلفل مع نصف كمية البقسماط.

2-نقوم بإحضار صينية بحجم 20 × 30 سم ودهنا بالقليل من الزيت.

3-نقوم بوضع نصف كمية الجلاش، مع دهن كل طبقة بقليل من الزيت قبل اضافة الطبقة التالية. ثم نقوم برش البقسماط المتبقى بالتساوى على قاعدة الجلاش.

4-نقوم بغرف  مزيج الجبن والخضروات والبقسماط فوق الجلاش وفردهم بلطف، حتى لا يتحرك البقسماط تحتها. ثم نغطي الحشو بالجلاش المتبقى، مع دهن كل طبقة بالزيت.
5-نقوم بتقطيع العجين الى مربعات حسب الرغبة. 

6-نقوم بوضعها في الفرن وخبزها  لمدة 35-40 دقيقة تقريبا حتى تصبح ذهبية اللون وهشة. 

7-نقوم بتقديمها ساخنة.

سلطة المكرونة🌹🌹🌹

   مع مطبخ أكلاتك 24 راح نقدم لكم وصفة خفيفة وجديدة ولذيذة  تقدم  فى العزومات 👌👌

   جربيها اليوم 👇👇👇👇

المقادير :-

* كوب معكرونة حجم صغير .

* فلفل رومي قطع .

*  فلفل ملون قطع (فليفلة).

* شرائح زيتون أسود.

* ذرة.

* نص كوب مايونيز.

* نص كوب زبادي.

* ملعقة صغيرة ملح.

* ملعقة كبيرة خل.

* ملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير:-

1- نقوم بسلق المعكرونة.

2- نقوم بوضع  المكونات وهي(فلفل رومى قطع + شرايح زيتون أسود + ذرة + نص كوب مايونيز + نص كوب زبادى + ملعقة صغيرة ملح + ملعقة كبيرة خل + ملعقة صغيرة سكر ) في صحن عميق.

3- نقوم بتقليب ونحريك المكونات ومن ثم تزينها بالفلفل الملون (الفليفلة) ونقوم بتقديمها مع أطباق الأكل.

فلان كرامال بدون بيض

 

           بنصف لتر حليب فقط جهزي أزكى فلان كرامال بدون بيض   

                                                         جربيها اليوم 👇👇👇👇

المقادير :-

* 5 pain de mie.

*2/1  حليب.

*2/1 كأس سكر.

* 2 بودررة كريمة باتيسيار.

* للكراميل.

* 2/1 كأس سكر.

طريقة التحضير:-

1- نقوم بتحضير الكراميل وضلك عن طريق وضع السكر في كسرولة ثقيلة فوق نار هادئة ونقوم بخلطه في ملعقة خشبية أو سيلكون حتي يصبح كراميل, ثم نقوم بتفريغه في قالب (20 سم) وسكبه علي كامل القاعدة.

2-نقوم بنزل أطراف خبز اللب (pain de mie) وطحنه, ثم نقوم بخلط الحليب مع بودرة الكريمة باتيسيار والسكر ونقوم بوضعهم فوق النار ونخلط حتي يسخن , ثم نقوم بإضافة الخبز ونخلطهم من جديد حتي الغليان نقوم بإطفاء النار.

3- نقوم بوضع الخليط في القالب ونسويه جيدا ثم نضعه في صينية فيها الماء الساخن وندخله للفرن ساخن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة (30 دقيقة) بعد ذلك نقوم بوضعه في الثلاجة حتي يبرد ثم نقوم بقلبه في طبق التقديم.

البامية

تُعدّ البامية إحدى الخضروات الحوليّة الموسميّة التي تنمو في الجو الدافئ،وعادة ما يتم غلي ثمار البامية الصغيرة وإضافتها إلى الشوربات والصلصات المغلية، كما يُمكن سلقها، أو قليِها، أو تناولها نيئة، أو صنع المخلل منها، أو يمكن حشوها بمكونات أخرى، ويُمكن أيضاً طهي أوراقها وتناولها. جربيه اليوم 👇👇👇👇

المقادير :-

1- سلق اللحمة نحتاج إلي:-

* (1) كيلو لحم مقطع.

* (2) بصل كبير مقطع ثلاث أرباع.

* (2) قرن فلفل أخضر مقطع إلي أنصاف.

* (2) قطعة ورق غار.

*(6) فص هيل صحيح.

* (2/1) ملعقة صغيرة فلفل أسود.

* (1) ملعقة كبيرة ملح.

* (2) عود قرفة .

* (2) حبة كبيرة طماطم (بندورة) مقطع إلي أنصاف.

2- خليط البامية ويحتاج إلي :-

* (3) ملعقة كبيرة سمنة أو زيت.

* (10) فص ثومة أنصاف.

* (1) كيلو بامية

* (3) حبات كبيرة طماطم أنصاف.

* (2) ملعقة كبيرة صلصة (معجون طماطم)+

* (1) ملعقة صغير بهار مشكل.

* (2) قرن فلفل أخضر مقطع إلي أنصاف.

* (2/1) كوب منقوع التمر الهندي.

* (2) حبة كبيرة لومي.

طريقة التحضير:-

1- لسلق اللحمة : نقوم بوضع اللحم في قدر عميق وغمره بالماء, ومن ثم نقوم بتسخين النار عليه إلي أن يغلي وتتكون رغوة.

نقوم بالتخلص من الرغوة.

2- نقوم بإضافة البصل , الفلفل, ورق الغار, الهيل, الفلفل الأسود, الملح و القرفة, ثم نقوم بوضع اللحم على نار كتوسطة حتي ينضج.

3- نقوم بإخراج اللحم من القدر ونضعه في طبق جانبي, نقوم بتصفاية المرقة لتخلص من المواد المتبقية للحصول علي خلاصة المرقة, ثم نقوم بالإحتفاظ بالمرقة.

4-نقوم بوضع السمن في مقلاة عميقة, ومن ثم نقوم بوضع اللحم فيها وتقليبه إلي أن يتحمر, ثم نقوم بإخراجه من القدر, ووضعه جانبا.

5- خليط البامية : نقوم بإضافة الثوم للقدر, ومن ثم نقوم بتقليبه إلي أن يصبح ذهبي اللون, ثم نقوم بإضافة البامية, وتقليبها علي نار عالية إلي أن تلين ويصبح لونها أصفر.

6- نقوم بوضع الطماطم فش شاف الخلاط ونقوم بتشغيله علي سرعة متوسطة حتي يتكون لدينا عصير الطماطم, ومن ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم, التمر الهندي, المرقة, اللومي و اللحم إلي البامية.

7- نقوم بتغطية القدر وتركه علي نار متوسطة إلي أن تنضج البامية, ويتكون مرق سميك.

8- قومي بسكب البامية في طبق تقديم عميق وقدميها.

حلى السينابون

يُقبل الكثير من الناس علي تناول الحلويات بكميات وفيرة في هذه الأيام , نظراً لمذاقها الشهي , وإمكانية إعدادها بأشكالٍ وألوانٍ مختلفة, وتمتاز معظم أنواع الحلويات بوفرة مكوّناتها وبساطتها؛ لذلك يمكن تحضيرها في البيت بسهولةٍ, لذلك سوف نقوم اليوم مع مطبخ أكلاتك 24 بعمل (حلي السينابون) جربيها اليوم في مطبخك 👇👇👇👇

المقادير :-

1- العجينة وكيفية تكوينها:-

* ملعقتان ونصف كبيرة من الخميرة.

* (كوب) من الماء الدافئ.

* (كوب) من السكر.

* (كوب) من الحليب الدافئ.

* ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.

* ملعقتان صغيرتان من الملح.

* بيض عدد (2) مخفوقتان.

* دقيق (7) أكواب.

2- الحشوة وطريقة تكوينها:-

* (كوب) من الزبدة المذابة.

* (كوب) من السكر.

* 3 ملاعق كبيرة من القرفة.

* (كوب ونصف) من الجوز المطحون.

* (كوب ونصف) من الزبيب.

3- الصلصة وطريقة تكوينها:-

* 3 كوب من الزبدة المذابة.

* 4 كوب من السكر الباودر.

* 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

* 6 ملاعق كبيرة من الماء الساخن.

طريقة التحضير:-

1- تحضير العجينة:-

* نقوم بخلط الماء الدافئ والخميرة ,وربع (4/1) الكوب من السكر في وعاء صغير,ونقوم بوضعه جانبا.

* نقوم بخلط الحليب والسكر المتبقي والزبدة والملح والبيض في وعاء جديد.

* نقوم بإضافة مزيج الخميرة الذي تم تكوينه مع مزيج الحليب والسكر.

* نقوم بإضافة الدقيق على المكونات, ومن ثم نقوم بمزجها جيدا حتي يتم تماسك المكونات وتتشكل عجينة لينة.

* نقوم بترك العجينة جانبا لمدة ساعتين تقريبا.

2- تحضير الحشوة:-

* نقوم بخلط السكر مع القرفة ومن ثم نقوم بإضافة الجوز والزبيب.

* نقوم بدهن العجينة بالزبدة , ومدها علي شكل مستطيل.

* نقوم بوضع الحشوة داخل العجينة.

* نقوم بلف العجينة ومن ثم ثقطيعها الي خمسة عشر لفة.

* نقوم بإدخال العجينة الي الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا.

3-تحضير الصلصة:-

* نقوم بوضع الزبدة المذوبة , والسكر الباودر, والفانيليا في وعاء

* نقوم بإضافة الماء السخن علي المكونات , مع خلطها جيدا وباستمرار.

* تزين السينابون بالصلصة قبل تقديمها.

بيتزا بدون خميرة

 

بيتزا بدون خميرة ... اكتشفي الطعم الرائع والمميزة من مطبخ أكلاتك 24 ,لإعداد وصفات عجينة البيتزا بدون استخدام الخميرة، وصفة سهلة وسريعة وبنفس المذاق الرائع للبيتزا، جربيها اليوم في مطبخك 👇👇👇👇

المقادير :-

1- مكونات عجينة البيتزا:-

* ثلاث أكواب طحين (3).

* ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.

* ملعقة صغيرة سكر.

* نصف ملعقة صغير ملح.

* كوب ماء فاتر (للعجن).

* ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.

2-مكونات الحشوة:-

* 2 كوب صلصة بيتزا (جاهزة).

* 200 غرام ببروني (سلامي بقري-مقطع شرائح).

* 2كوب جبنة موزاريلا (مبشورة).

* نصف كوب جبنة البارميزان (مبشورة).

طريقة التحضير:-

1-نقوم بخلط الطحين مع البيكنج باودر والسكر ثم نقوم بإضافة الزيت والملح والماء في وعاء.

2-نقوم بعجن العجينة أما باليد أو بالعجانة حتي يتم تكوين عجينة ملساء وناعمة.

3-نقوم بدهن العجينة بالزيت وتغطيتها وتركها لمدة ساعة تقريبا في مكان دافئ حتي يتم تخمير وتضاعف حجمها.

4-نقوم بمد (فرد)العجينة على سطح مرشوش طحين بسماكة متوسطة أو السماكمة التي تقضلينها.

5-نقوم بوضع العجينة في صينية البيتزا وتوزيع صلصلة البيتزا والقليل من جبنة الموزريلا وجبنة البارميزان.

6- نقوم بتوزيع السلامي البقري فوقها.

7-نقوم بإحماء الفرن الي درجة حرارة 180 درجة مئوية ومن ثم نقوم بإدخال صينية البيتزا للفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا.

8-نقوم بإزالة الصينية ومن ثم توزيع باقي جبنة الموزريلا وجبنة البارميزان وإعادة الصينية للفرن لمدة 10 دقائق تقريبا حتي تسيح الجبنة.

9- نقوم بتقطيع البيتزا وتقديمها للعائلة وهي ساخنة.

1. 
   
2. 
   
3. 
   

كيش بالدجاج والبصل المكرمل

 

لمحبي الدجاج نقدم لكم من مطبخ أكلاتك 24 (كيش بالدجاج والبصل المكرمل)

جربيه اليوم 👇👇👇👇

المقادير :-

1- مكونات العجينة:-

* 250 غرام فرينة.

* ملعقة كبيرة زبدة عدد (2).

* بيض عدد (1).

* ملح رشة واحدة.

*ربع كاس ماء (1/4).

2- مكونات الحشوة:-

* نص صدر جاج مجهز سابقا (1/2).

* مئة غرام جبن طري (100غرام).

* ملعقة كبيرة زيت عدد (2).

* حبة بصل كبيرة عدد (1).

* ملعقة صغير ملح عدد (1).

3- الكريمة:-

*  كاس حليب عدد (1).

* بيض عدد (1).

4- التزين:-

* 100 غرام جبنة شيدار.

طريقة التحضير:-

* نقوم بتحضير العجينة ونقوم بخلط الفرينة مع زبدة طرية , ومن ثم نضيف البيض والماء بحيث تكون العجينة طرية , ومن ثم نتركها لبعض الوقت (تقريبا ربع ساعة) لكي ترتاح ونقوم بتغطيتها , ثم نقوم بوضع العجينة في صينية بايركس وبسطها بسمك 3 ملم.

          

* نقوم بإحضار مقلاة ووضع الزيت فيها ومن ثم إحضار البصل وتقطيعا الي شرائح رقيقة ونتركها على نار هادئة ثم نقوم بإضافة الملح وإطفاء النار.

           

* نقوم بتفتيت الدجاج المجهز, وثم نقوم بإحضار الكريمة مع رشة ملح , ثم نقوم بوضع الدجاج والبصل والجبنة في صينية البايركس المجهزة بالعجينة , ثم نقوم بإفراغ الكريمة عليهما , ومن ثم نقوم بإدخالها الفرن المسخن سابقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

       

* وعندما نقوم بإخراج الكيش بالدجاج من الفرن نقوم ببشر جبنة الشيدار عليها للتزين.